第266章 焖烧（第3/3页）

红枣笑道：“娘，媳妇午后做了几个菜，还请娘帮着品评品评。”

儿媳妇做菜孝敬公婆原是天经地义。云氏琢磨着红枣可能是看谢子安明日离家所以赶着做了菜来孝敬，也算是有心，由此倒是要好好尝尝。

看彩画从六个饭捂子里拎出小铜锅，然后又从小铜锅里端出滚烫的砂锅摆到饭桌上，红枣方上前打开砂锅盖，露出里面的菜色——红烧肉、鱼头豆腐汤、荷叶鸡、腊肉蒸饭、香粳米粥、茄子煲。

“娘，”红枣方给云氏捧筷：“您尝尝这菜的味道可还行？”

云氏先夹一筷子红烧肉，结果入口便化做了一口肉油，香酥软腻更甚平常。

“这肉怎么烧的？”云氏奇道：“竟然能烧得这么化？”

“娘，”红枣笑道：“这肉其实不是一般的大灶烧煮，而是焖烧出来的！”

“焖烧？”云氏还是头一回听说这个名次。

“对，焖烧！”红枣点头。

红枣虽是懒人，不耐烦自己做饭，但前世出差却没少帮同事捎带焖烧杯、焖烧锅。故而红枣倒是颇知道些焖烧的菜谱。

这世虽然没有前世的双层不锈钢抽真空技术，但红枣作为一个工科女汉子在知道热学原理的情况下，因陋就简，就地取材，拿饭捂子加铜锅和炭火山寨一个简易焖烧锅也就是分分钟的事。

看云氏吃得满意，红枣心中得意。果然是学好数理化，红枣暗想：走遍天下都不怕。

她当年大学真是选对了方向。