第82章（第4/6页）

为什么说不能大量制作呢？

最大的问题是鸡种，后世用的鸡种是特意培育出来的，长肉速度快，出笼时间只有四十多天，这样被端上餐桌的时候，才能保证鸡肉量足的同时还鲜嫩多汁。而此时却只有土鸡或者野鸡，等鸡长大，肉质已经发柴，炸过后味道自然不好，若是想要味道还可以的炸鸡，只能用几个月的小鸡来做，故而货源就十分有限。

除了鸡种，炸鸡的油和腌制的香料也是问题。后世用来做炸物的油多是工业化以后出产的棕榈油，发烟点高，可以复炸的次数也比较多，成本低廉，但如今不管是荤油还是植物油，都是人工榨取，而且炸过一次就要倒掉。

至于香料，这时候香料是奢物，许多自海外运来的都是难以想象的高价，有几样干脆还没有呢。

最后还有炸鸡外头挂着的面包糠。虽说如今炸东西也可以挂面糊，但如果想要酥脆的口感，还是需要面包糠，那就需要先把吐司做出来，等于是为了蘸醋才包盘饺子……

不过这些问题，只要舍得花钱，只做一点给自家人吃差不多质量的话，那就都不是问题。

有了庞妍的方子做铺垫，汤婵也不怕做出什么改良被人发现。

她花了找齐材料，兴致勃勃地带着人在厨房忙活了很久，总算得了一锅像模像样的金黄炸鸡。

炸鸡刚出锅，汤婵就忍不住尝了一口。

随着牙齿咬下面皮的咔嚓脆响，美拉德反应带来的美妙滋味在舌尖炸开，熟悉又陌生的味道让闻婵差点泪流满面。

就为这一口，忙活这一通也值了！

此时为了哄孩子，汤婵拿出了这个杀手锏。

她让厨房做了一盆炸鸡，又炸了一大锅红薯薯条，把徽音跟佳音也叫了过来。

“今日带你们吃点新鲜玩意儿。”

自从炸鸡端上来，桓哥儿就伸长脖子瞪大了眼睛，哭都忘了，汤婵一说开饭，就迫不及待地坐到了桌子上。

不过他刚两周岁多，不怎么能吃油炸的东西，汤婵就只给他弄了一小根鸡翅外加几根薯条尝尝味道，两个姑娘则是一人一个鸡腿加三角，一小碗薯条。

没有小朋友能逃过垃圾食品的捕获，虽然就这么一点，小鬼头一尝味道，大眼睛就是一亮，小脑瓜里什么想法都没了，吃得头都不抬。

两个女孩子面色矜持实则期待地夹起鸡腿，一口下去，连跟解瑨同桌的紧张都不记得了。

佳音大着胆子问：“母亲，咱们明天还能吃这个么？”

“不行，”汤婵答道，“这东西虽然好吃，但很不健康，以后只能当奖励，每个月最多吃两次。过生辰也可以。”

佳音听了没说话，心里已经开始琢磨怎么安排了。

见几个孩子吃得香，汤婵给解瑨也递了一块。

嗯，是鸡胸，真是恰好就夹到了。

“你也尝尝，”汤婵说，“不过吃这个容易胖，这么一块吃下去要跑一刻钟，其他的要跑半个时辰，你自己斟酌。”

解瑨看了一会儿，默默吃了。

桓哥儿很快就把自己那点吃完了，但他根本没吃够，不由眼珠一转，盯上了一旁的姐姐徽音。

他伸出小手拉了拉徽音的衣摆，眼睛直勾勾地望着她碗里的炸鸡，“姐姐……”

徽音看到桓哥儿湿漉漉的眼神，习惯性地就要把碗里的鸡肉夹给弟弟。

汤婵却开口阻止，“等等，那是你的，不能给他。”

徽音连忙道：“没事……”

汤婵问：“你是不喜欢吃吗？”

怎么会不喜欢呢，徽音犹疑片刻，还是没有说谎。

汤婵说：“该是你的东西就是你的，不用让着你弟弟。”

徽音一愣。

自有记忆以来，徽音听得最多的话就是“你多让让弟弟”、“你要照顾弟弟”，还是第一次听到有人说不用让。

不知怎地，她心里骤然生出一股奇怪的滋味。

汤婵转头对桓哥儿道：“那是你姐姐的份，你还想吃，怎么不问我要？”

桓哥儿刚被汤婵逗过，但这个年纪的孩子哪里会长记性，闻言就赶紧重复：“要！”

“不行。”汤婵直接残忍地拒绝了他，“你还太小，不能吃那么多，这次的份已经吃完了，等下回再吃。”